Torradas variadas

Os proponemos un par de recetas sencillas y fáciles de hacer que pueden solucionaros desde una cena con familiares o una noche con amigos. Las dos torradas que os sugerimos son de sabores intensos y de contrastes, esperemos que sean de vuestro gusto.

Torrada de salmón con roquefort y anchoas.

Ingredientes:

Rebanada de pan (de Pagés)

Lata de atún (podría ser bonito o la base que se os ocurriera)

Roquefort (al gusto)

Anchoas

Elaboración:

En la rebanada de pan (previamente tostada) hemos puesto una base de atún, el salmón a tiras y el roquefort desmigado. Para decorar las anchoas y le hemos dado un golpe de calor en el horno (140 grados un minuto aproximadamente) para deshacer un poquito el queso.

Torrada de rovellones con queso de cabra y cebolla caramelizada.

Ingredientes:

Rebanada de pan (de payés)

Rovellones (Níscalos)

Miel

Cebolla

Sal

Aceite

Queso de Cabra

Nueces.

Elaboración:
En una sartén caramelizamos la cebolla.

Aparte rehogamos los rovellones con un poquito de aceite de oliva, sal un poquito de vino blanco y dos o tres cucharadas (tamaño cucharilla de azúcar) de miel.

Cuando pasen unos minutos añadimos la cebolla caramelizada y cuando estén bien mezclados los ingredientes montamos la torrada (igual que la anterior, recién tostada).

Ponemos un trozo de rulo de queso de cabra al cual le pondremos un poco de la miel que ha

quedado en la sartén y unas nueces para decorar. Un par de minutos de calor en el horno y listo para servir.

¡Hasta el próximo plato!