Buenas días cocinillas.
He preparado un suquet de caballa, "Suquet de verat", un típico y sencillo guiso marinero, tradicionalmente en Catalunya, Comunidad Valenciana y Baleares.
Un plato muy completo, nutritivo y sabroso.
Se prepara con más pescados y mariscos, junto con un buen caldo de fondo y añadiendo patatas a diferencia de la zarzuela.
La receta la ví hace tiempo en el libro de
Ferrán Adría " La comida de la familia". Yo la he preparado un poco a mi gusto.