Porrusalda con bacalao

La receta de hoy, sumamos las propiedades beneficiosas del pescado blanco, patatas y las hortalizas, ricas en fibra, que mejorará nuestro tránsito intestinal.

Todo un buen guiso tradicional, con una combinación ideal para el paladar por su sabor y, para la salud por sus nutrientes.

Guiso de patatas a la riojana

Buenos días cocinillas. Hoy tenemos un guiso tradicional de La Rioja y Álava, económico y fácil de elaborar.

Un plato muy sabroso, que está presente muy parecido en muchos pueblos españoles, con alguna pequeña diferencia de elaboración o ingredientes.

Se cree que es un plato de invierno, pero se puede preparar en cualquier época del año.

Lentejas guisadas con verduras

Quería comer unas lentejas, pero sin carne ni grasas, pensaba hacerlas con un sofrito de tomate cebolla y pimiento verde.

Pero cuando abrí la nevera y vi lo que tenía, cambie de idea. Tenía que aprovechar lo que quedaba y me vino la inspiración para terminar con algunos restos.

Así que estas lentejas con verduras son de aprovechamiento, que las cosas no están para despilfarrar. ¡Y bien ricas han salido!

Ternera con setas

Buenas días cocinillas. Hoy tenemos un plato tradicional de carne con setas, para comer en el almuerzo.

Se puede preparar con antelación el día de antes, porque el reposo intensificará su sabor.

Puede ser un buen acompañamiento con arroz blanco o pasta. 

Añadir cualquier aromática que te gusten como tomillo o romero.