Sopa de arroz y verduras con jamón

Buenos días. ¿Qué os parece una rica y consistente sopa para la cena? 

Sobre todo por estos días lluviosos y frescos.

Pues os dejo mi sugerencia de hoy, que es una sopa muy completa, con sabor, muy sana y perfecta para cualquier comida

Muslos de pollo con verduras, champiñones y salsa de soja

Buenos días a todos. Ayer tuve para comer, unos muslos de pollo con un toque exótico, tipo oriental. 

Tenía los muslos de pollo congelados, que hace días que los quería preparar, los saqué del congelador a la nevera el día de antes, segura de cómo los iba a preparar. 

Ésta receta la había elaborado otras veces con pechuga a tiras. Pero cuando me pongo cabezota, no me gana nadie.

Crema de coliflor con queso azul y huevo

Hola cocinillas, ¿Cómo estáis? 

Hoy doy un cierto protagonismo a la coliflor (Brassica oleracea), en una deliciosa crema con sabor. La preparé ayer para cenar y es deliciosa.

La coliflor es un alimento muy completo, dentro de la familia de las brasicáceas, muy rica en vitamina C, varias del grupo B, potasio, fósforo, calcio...  

Se puede preparar hervida, al vapor, gratinado, rebozado, revueltos o en puré. 

Combina perfectamente con otras verduras, arroz, legumbres y pescados como el bacalao.

Fideos de arroz con gambas

Mis gustos por la cocina oriental, me hacen preparar platos con los ingredientes que dispongo, me gustan y puedo encontrar en grandes supermercados. 

Para hacer ésta receta por ejemplo, seguí las instrucciones del libro "El gran libro del wok" y, me gusto el resultado. 

Un plato de fideos con gambas, sabroso, sin grasas, que cocinado en el wok se requiere poco aceite, se conservan los nutrientes al cocinarlos en poco tiempo.

Conejo guisado con setas

Buenas tardes cocinillas. ¿Qué tal estamos? 

Hoy he puesto una receta de guiso de conejo, que está para chuparse los dedos. 

No la había preparado nunca así, pero no va ha ser la última vez que la haga. 

Nos gustó mucho, era un plato muy sabroso y nada pesado.