Merluza con cebolla caramelizada y patatas panadera

La receta de mi sugerencia de hoy, es sencilla pero con un gran producto como es la merluza.

Acompañado con unas patatas panaderas, hace todo un gran plato, muy apetecible.

Magdalenas caseras

Hoy os pongo una deliciosa receta de magdalenas de mi prima Natalia. 

Me dio una envidia cunado me enseñó la fuente que había preparado y le pedí que me diera su receta. 

Estas magdalenas son muy esponjosas y fáciles de preparar. Gracias Natalia por tu receta.

Un acompañamiento ideal para desayunar o merendar, desaparecen rápidamente.

Bacalao al horno con verduras salteadas

Hoy tenemos un segundo plato muy rico y variado, lleno de sabor, que nos dará energía.

Esta receta de bacalao de dorados previos pasado por la sartén y por el horno, todo ello con aceite de oliva, nos asegura una buena digestión sin renunciar a todo el sabor.

Sobre todo que el pescado sea fresco y de buena calidad. Con la carne firme, las branquias rosadas, tenga brillo y en contacto con el hielo.

Esta receta la probé en un restaurante de mi ciudad, la preparé a los pocos días casi igual.

Habas tiernas con butifarra

Empieza el tiempo de habas, yo de mi huerto he cogido las primeras que son tiernas y fácil de desgranar.

Aunque pertenece a la familia de las fabáceas o leguminosas, siendo tierna se considera una verdura. 

Y aunque su temporada es corta, se puede encontrar  en el super congeladas o en conserva con aceite.

Esta receta de habas es a la catalana, como se dice aquí "Faves a la catalana" o "faves ofegades".

Me encantan, son exquisitas y muy sabrosas. 

Las preparo en guisos, con jamón, en puré, tortillas, con arroz, rebozadas con vaina. 

Cuando las desgrano, dejo las más tiernas (baby) para ensalada.