Lomo a la sidra

Esta sugerencia de hoy, nos lleva por uno de los platos de la cocina asturiana.

Una carne muy tierna con el aroma que desprende la sidra en la salsa.

La receta es sencilla y preparada con ingredientes asequibles y naturalmente la sidra, hacen que este plato tenga un sabor extraordinario.

Habas con vainas guisadas

Tengo mi pequeño huerto de habas bastante productivo. Estas últimas lluvias le han venido genial.

En casa siempre hemos guisado las habas con vainas de las primeras cosechas. 

También en revueltos, tortillas, fritas, con arroz o con bacalao, son platos que tienen mucho sabor. 

Crema de nabos y patatas

Cuando hablamos de nabos pensamos en esa hortaliza que habitualmente añadimos en la olla para hacer caldo.

Esta raíz se puede consumir rallada en ensalada, también con arroz, legumbres, guisos ...

Hay muchas clases de nabos, redondeado, aplanado, largo...

Aunque es muy utilizado como alimento para ganado, es muy saludable, rico en fibra, potasio, fósforo, vitamina C.
También sus hojas conocidas como grelos, aportan vitaminas y minerales superiores al nabo. 

Las hojas se pueden consumir crudas, en ensaladas, tortillas o como verdura junto a las patatas.