Ensalada de alubias blancas, bacalao y jamón

Con estos calorcitos que comienzan a despegar, que mejor que una ensalada fresca. 

Cocinillas os dejo una buena y sana manera de comer legumbre en ensalada.

La de hoy es de legumbre, sencilla, sana y un buen plato completo de lo más apetecible.

Parecido a un empedrat, pero diferente.

Solomillo a la pimienta verde con pimiento

He comprado un solomillo par hacer este domingo para mi hija y para mi.

Con la intención, ya preparé el solomillo el dia  de antes, reposado está mucho mejor.

La salsa que sale es muy sabrosa y hay que tener pan a mano para no desperdiciar esta exquisitez.

Pollo rustido a la catalana

Muy buenas cocinillas.
Hoy mi sugerencia es una receta tradicional de la cocina catalana.

Tal como la preparaba mi madre, en alguna festividad en casa. 

Hace muchos años, según Jaume Fàbrega, este plato solo se podía degustar en grandes fiestas, celebraciones, al acabar las faenas del campo como segar... o lo comían los clérigos y la gente rica.

Es un plato sencillo de preparar y con un sabor particular de la combinación de frutos secos.

Albóndigas en salsa con almendra

Hola cocinillas.
Hoy os sugiero una receta de lo más tradicional, unas albóndigas en salsa, que están para mojar pan.

Hay tan maneras diversas de prepararla como el acompañamiento de las salsas.

Esta receta de hoy es del las sencillas, pero muy ricas.