lunes, 15 de julio de 2019

Casoncelli relleno de carne con Bimi

Un sencillo plato de pasta con un toque verde que da el bimi. La pasta es fresca y comprada en el Lidl, ya rellena de carne. Únicamente cocer lo que aconseja el fabricante y añadir lo que nos guste.
Debe ser el calor, pero mi vagancia en la cocina es superior a mis fuerzas, platos frescos, rápidos, ensaladas surtidas es lo que apetece ahora. El bimi y sus florecillas es de mi huerto.

Casoncelli rellenos de carne con sofrito de tomate y Bimi

jueves, 11 de julio de 2019

Arroz al pesto con champiñones

Un plato de arroz, con ese rico aroma que da el pesto y acompañado por unos champiñones, es mi sugerencia rápida para hoy.
Vamos, que no me he complicado mucho la vida, de segundo pescado a la plancha y ya tengo la comida lista.
El arroz es una fuente rica en fibra e hidratos de carbono. Contiene vitaminas y minerales como vitamina D, B, calcio, hierro, fósforo, magnesio, niacina, tiamina y riboflavina.
Como curiosidad se conocen más de 40.000 variedades de arroz.
Por todas sus principales propiedades, es un alimento que aporta gran energía, es considerado básico para la alimentación de gran parte del planeta.

Arroz salteado con perejil, salsa pesto y champiñones salteados


domingo, 7 de julio de 2019

Salmón a la naranja

Hola cocinillas. Hoy os traigo una receta de pescado rica y sencilla de preparar, acompañada de una salsa cremosa deliciosa. Una manera diferente de degustar el salmón de lo más apetecible, haciendo que sea muy jugoso y que contrastan con los sabores cítricos que le acompañan.

Salmón a la plancha con salsa de naranja


lunes, 1 de julio de 2019

Rollo de patata relleno

Hoy sigo con una receta, que generalmente suele gustar a toda la familia, sobre todo a la mía. Elaborada con ingredientes, que normalmente disponemos en casa y sencilla de preparar. Decorarla es a gusto de cada uno y el arte que se tenga, con lo que dispongamos.
Lo bonito que queda la fuente, con este rollo cuando lo llevas a la mesa ¡Espectacular!

Rollo de patata relleno de huevos cocidos, atún, aceitunas y pimiento asado


miércoles, 26 de junio de 2019

Pastel con chocolate y fresitas sin lactosa

Muy buenas cocinillas. Recogiendo las últimas fresitas de mi huerto, las he aprovechado para hacer un sencillo pastel para el postre del domingo. Chocolate, fresitas y un poco de licor hace una excelente combinación. Juzgar vosotros mismos.

Trozo y pastel con chocolate y fresitas

martes, 25 de junio de 2019

Galletas de canela con pasas sin lactosa

Hoy tenemos para desayunar, unas ricas galletas que me trajo mi consuegra Carmen. Le encanta la repostería y tiene muy buena mano con ello. Hace maravillosas tartas y ricos bizcochos, que no deja a nadie indiferente. Preparó bastantes galletas sin lactosa, ya que hay varios miembros en la familia con este síntoma. Son muy sencillas de elaborar.

Galletas de canela caseras con pasas sin lactosa

martes, 18 de junio de 2019

Pechuga de pollo a la miel con mango y curry

Hoy os dejo una propuesta deliciosa, éste plato de pollo, acompañado de mango y una rica salsa con curry. Una receta que no resulta nada complicada de preparar y gusta a todos. El pollo es una carne muy versátil, con poca grasa perfecta para nuestra salud y muchas posibilidades de cocinar, alimenta y es barato.

Pechuga de pollo asada a la miel  con mango asado y curry


viernes, 14 de junio de 2019

Mejillones al curry sin lactosa

Tiempos de tapeo en las terrazas, aquí os dejo una receta deliciosa. Unos sabrosos mejillones al curry, los que preparé ayer para aperitivo, con un delicioso sabor y la lástima que sólo preparé unos pocos para probar, porque nos sorprendió gratamente.
Próximamente prepararé algo más cantidad, nos supo a poco. Y lo mejor es que son tan fáciles de hacer. 
La receta la extraje de Directo al Paladar, https://www.directoalpaladar.com

Mejillones con salsa de curry sin lactosa



martes, 11 de junio de 2019

Lentejas con sepia

Buenos días cocinillas. Hoy tenemos una propuesta y sabrosa combinación de ingredientes, que hace que sea un buena receta de cuchara con mucho sabor. Un plato casero, sencillo y con ingredientes que podrás encontrar en cualquier mercado. 

Lentejas con sofrito, guisantes, pimiento verde y sepia frita


viernes, 7 de junio de 2019

Pollo al chilindrón

Buenas tardes cocinillas. Mi entrada de hoy en una rica receta que preparé ayer para comer. Una receta de toda la vida de nuestra gastronomía, sobre todo muy tradicional en Navarra, Aragón y La Rioja. Un guiso de pollo con una salsa compuesta de pimientos, tomate, cebolla, ajo y jamón, que lo hacen muy sabroso y económico.
De la cazuela de pollo al chilindrón dimos buena cuenta en la mesa, pensé que quedaría un tupper para guardar y solo fue eso, un pensamiento.

Pollo al chilindrón con verduras y vino blanco

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