Que hay excelentes piñas en el mercado de buena calidad.
Este plato rápido de preparar, económico y muy rico, no os defraudará.
Ingredientes para 4 personas:
8 muslos de pollo
1 piña natural o piña en su jugo en conserva
3 cebollas
1 vasito de vino de Oporto
1 vaso de caldo de pollo
Aceite de oliva
Pimienta molida y sal
Preparación:
Espero cocinillas que os guste.
Bon profit.
Buen provecho.
Este plato rápido de preparar, económico y muy rico, no os defraudará.
Ingredientes para 4 personas:
8 muslos de pollo
1 piña natural o piña en su jugo en conserva
3 cebollas
1 vasito de vino de Oporto
1 vaso de caldo de pollo
Aceite de oliva
Pimienta molida y sal
Preparación:
Salpimentar los muslos. Cortar las cebollas en juliana.
En una cazuela, distribuir la cebolla y sofreír a fuego suave. Una vez sofrita, retirar y reservar.
Dorar los muslos de pollo. Retirar y reservar.
En el mismo aceite marcar las rodajas de piña partidas por la mitad, excepto unas cuantas que se trituraran con el zumo o un poco de caldo y se vierten sobre la cebolla frita.
Cocer a fuego suave la mezcla de cebolla y piña, con el zumo o caldo, cuando esté tierna, triturar.
Volver a la cazuela el triturado, añadir un poco más de caldo, los muslos de pollo, agregar el Oporto, remover. Cocer unos minutos más, hasta que esté todo ligado, el pollo tierno y la salsa se haya reducido.
Y ya tenéis este sencillo plato preparado.
Espero cocinillas que os guste.
Bon profit.
Buen provecho.