Navidad 2023

 Muy buenas cocinillas, ya tenemos encima una nueva Navidad.

Que puede que te gusten, por estar en la mesa familiar. Que se tengan ausencias sentidas y recuerdos hacia ellos. Otros que por trabajo o enfermedad no se sienten en esa mesa.

Y lo que importa, es estar todos juntos y pasar una buena velada.

Esas comidas, que con tanta ilusión, esfuerzo, cariño, planificación... se preparan en las cocinas, para dar los mejores platos. 

Os deseo que tengáis unas felices fiestas, llenas de alegrías y que las disfruteis mucho.

Gracias un año más, por  estar en nuestras cocinas y seguirnos. Me hacéis muy feliz.

Feliz Navidad 

Canelones de carrilleras ibéricas

Estos canelones los preparé en fiestas pasadas, pero no había puesto la entrada.

Soy muy dada a elaborarlos con antelación y congelar, para la vísperas de fiestas tener alguna preparación adelantada.

Es sorprende el sabor que tienen estos canelones, por lo melosa que es su carne, las especias y el vino que escogí un vino del Priorato, que tiene cuerpo y me gusta. 

Y los ingredientes sin lactosa los utilizo porque mi hija es intolerante.