miércoles, 28 de mayo de 2014

Tiramisú

Uno de los postres más famosos de Italia y que están presente en las recetas de la mayoría de los hogares, con sus toques particulares y en las cartas de los restaurantes, es este que hoy os sugiero. Y por supuesto, también es conocido esta delicia fuera de Italia. 
Para ser un buen Tiramisú, se necesita ingredientes esenciales como el Mascarpone, los bizcochos Soviardi, el licor amaretto y el café.
Se puede utilizar bizcochos de soletilla, licor de naranja o de almendra.


Tiramisú.


viernes, 23 de mayo de 2014

Hummus a mi manera

Mi sugerencia de hoy, es una crema de garbanzos muy nutritiva y casero de la cocina árabe y de la zona del Mediterráneo, sencilla de preparar, muy sana y económica.
Un entrante perfecto para cenas, tapas o picoteos.
En árabe hummus significa garbanzos y se cree que su origen procede de antiguo Egipto, aunque su preparación e ingredientes pueden variar según el  país, es diferente el hummus de Grecia que el del mundo árabe.

Hummus a mi manera.


viernes, 16 de mayo de 2014

Compotas de manzanas

Una rica y sencilla compota de manzana, que podemos preparar para tener en nuestra despensa para cualquier ocasión. Ideal para rellenos de postres o para acompañar algún plato de carne, especialmente de aves o cerdo que le va de maravilla.



miércoles, 7 de mayo de 2014

Quiché de puerros y bacon ahumado

Le he cogido el gusto a preparar quiché, estas tartas saladas clásicas de la cocina francesa son deliciosas, a parte de que son sencillas y rápidas de preparar, que junto a una ensalada te puede solucionar la cena.
Las preparo de muchas maneras, con diferentes clases de verduras, carnes  o quesos, con lo que cada vez me voy superando a mejor, según mi jurado popular, lo digo por que dejan la bandeja limpia, con lo cual me doy por satisfecha.

Ya he preparado alguna quiché con la masa hecha por mi, pero ya tenía las fotos de esta y así, yo misma veo mis progresos para ser más crítica.
Y no he puesto nata.

Quiché de puerros y bacon ahumado.



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