Pimientos rellenos de arroz al curry con pollo y verduras

Como tenemos buenos pimientos en el mercado, he comprado estos más bien redonditos y de tamaño medio para rellenar.

En casa como se que les encanta rellenos, en esta ocasión los prepararé con arroz al curry, pavo y verduras. 

Un entrante espectacular y fácil de preparar y con un toque de sabor exótico. 

Se pueden rellenar con todo tipo de ingredientes que se disponga.

Merluza con almejas en salsa verde

La merluza como buen pescado blanco y semigraso, contiene entre un 2 y 5% de sustancias grasas, con lo que nos aporta una buena dosis de energía. 

Contiene diversos minerales como fósforo, magnesio, potasio, zinc, hierro y yodo. 

Todos estos minerales ayudan a mantener una mente sana y activa para nuestras actividades cotidianas. 

Su consumo habitual es muy recomendable por su valor nutritivo y  el aporte de vitaminas y minerales que contiene.

Una sencilla y rica receta de merluza con almejas en salsa verde.

Moussaka griega

La moussaka es un plato muy sabroso típico de la gastronomía griega con todo los sabores del Mediterráneo. 

Me acuerdo cuando la probé por primera vez, estando en Grecia, y me gustó, desde luego allí repetí en varias ocasiones, de lo buena que era.
La receta original se prepara con carne de cordero picada y para gratinar queso Kefalotyri tradicional. 

También es un plato tradicional de los Balcanes y de Oriente Medio.

Un plato un poco laborioso, por eso que suelo prepararlo si tengo unos cuantos comensales a comer. 

Acompañado de una buena ensalada y después fruta, hace todo un menú completo.

La he preparado con ternera, que es más económica.
La receta la extraje del libro de Cocina Griega de Anne Wilson.

Pechuga de pollo a la naranja

Compré unas pechugas de pollo con la intención de hacerlas a la plancha. 

Pero viendo las naranjas en el frutero, cambié de idea. Y preparé una sencilla manera de hacerlas.

Esto es lo que tiene la cocina, planeas, organizar y luego haces lo que quieres. ¿Me entendéis, verdad?

Luego ponemos la excusa, que si las prisas, que me pilla el tiempo...

Pero siempre, suele salir algo rico de los fogones

Tortilla de calabacín y cebolla

Empezamos el mes de septiembre y como siempre después de las vacaciones para muchos, es como si se empezara una nueva temporada. 

Bienvenidos a todos de nuevo a nuestra cocina. Paprika ha estado durante este verano cocinando, pero bajando un poco la actividad normal en este periodo estival. 

Pero ya estoy preparando ricas y sencillas recetas que iréis viendo en el blog. Gracias por seguir contando con vuestras visitas y comentarios.

Una de las tortillas que más gustan en casa y a mi, es la de calabacines con cebolla. 

Sencilla de preparar, ligera y tan rica, perfecta para una cena acompañada de una ensalada. Se puede comer tanto fría como caliente.

Es una buena manera de introducir verdura entre los más pequeños y jóvenes, que sin rechistar comen.