lunes, 30 de septiembre de 2019

Pimientos rellenos de arroz al curry con pollo y verduras

Como tenemos buenos pimientos en el mercado, he comprado estos más bien redonditos y de tamaño medio para rellenar.
En casa como se que les encanta rellenos, en esta ocasión los prepararé con arroz al curry, pavo y verduras. Un entrante espectacular y fácil de preparar y con un toque de sabor exótico. Se pueden rellenar con todo tipo de ingredientes que se disponga.

Pimientos rellenos de arroz al curry con pollo y verduras.

Pimientos rellenos de arroz al curry con pollo y verduras horneados.

miércoles, 25 de septiembre de 2019

Merluza con almejas en salsa verde

La merluza como buen pescado blanco y semigraso, contiene entre un 2 y 5% de sustacias grasas, con lo que nos aporta una buena dosis de energía. Contiene diversos minerales como fósforo, magnesio, potasio, zinc, hierro y yodo. Todos estos minerales nos ayudan a mantener una mente sana y activa para nuestras actividades cotidianas. Su consumo habitual es muy recomendable por su valor nutritivo y  el aporte de vitaminas y minerales que contiene.
Una sencilla y rica receta de merluza con almejas en salsa verde.

Merluza con almejas en salsa verde.

sábado, 21 de septiembre de 2019

Moussaka griega

La moussaka es un plato muy sabroso y típico de la gastronomía griega y con todo los sabores del Mediterráneo. Me acuerdo cuando la probé por primera vez estando por Grecia, y me encantó, desde luego allí repetí en varias ocasiones, de lo buena que era.
La receta original se prepara con la carne de cordero picada y para gratinar queso Kefalotiri. También es un plato tradicional de los Balcanes y de Oriente Medio.
Es un plato un poco laborioso, es por eso que suelo prepararlo si tengo unos cuantos comensales a comer. Acompañado de una buena ensalada y después fruta, hace todo un menú completo.
La he preparado con ternera, que es más económica.
La receta la extrajé del librito de Cocina Griega de Anne Wilson.

Moussaka griega.

jueves, 5 de septiembre de 2019

Pechuga de pollo a la naranja

Compré unas pechugas de pollo con la intención de hacerlas a la plancha. Pero viendo las naranjas en el frutero, cambié de idea. Y preparé una sencilla manera de hacerlas.
Esto es lo que tiene la cocina, planeas, organizas y luego haces lo que quieres. ¿Me entendéis, verdad?
Luego ponemos la escusa, que si las prisas, que me pilla el tiempo...
Pero siempre, suele salir algo rico de los fogones

Pechugas de pollo a la naranja



lunes, 2 de septiembre de 2019

Tortilla de calabacín y cebolla

Empezamos el mes de septiembre y como siempre después de las vacaciones para muchos, es como si se empezara una nueva temporada. Bienvenidos a todos de nuevo a nuestra cocina. Paprika ha estado durante este verano cocinando, pero bajando un poco la actividad normal en este periodo estival. Pero ya estoy preparando ricas y sencillas recetas que iréis viendo en el blog. Gracias por seguir contando con vuestras visitas y comentarios.
Una de las tortillas que más gustan en casa y a mi, es la de calabacines con cebolla. Sencilla de preparar, ligera y tan rica, perfecta para una cena acompañada de una ensalada. Se puede comer tanto fría como caliente.
Es una buena manera de introducir verdura entre los más pequeños y jóvenes, que sin rechistar comen.

Porción de tortilla de calabacín con cebolla.


Gracias por visitarnos y dedicarnos parte de tu tiempo con tus comentarios, nos encantaría saber tu opinión.