Albóndigas de ternera con y en salsa de Tandori Masala

Hace un par de meses en un establecimiento de productos a granel, compré unas cuantas especias asiáticas: Tandori Masala, Garam Masala, Tikka Masala, Curry de Madrás.

Y algunas más que tenía que rellenar los frasquitos como: Cilantro en polvo, cardamomo en polvo, cúrcuma, jengibre en polvo, Ras El Hanout y almendra molida.

La especia de la receta de hoy, no la había utilizado nunca, vi por Internet que quedaba muy bien con la carne.

Así que me saqué de la manga mis albóndigas con esta especia.

Si quereís hacer la mezcla que contiene el Tandori Masala, encontraréis recetas diversas en la web.

Yo ya la compré preparada, por lo que no tuve que hacerlo.

Bueno, que deciros de las albóndigas y su salsa, pues que nos gustó mucho, eran muy sabrosas.

Llama la atención el color rojizo que tiene el Tandori Masala más los ingredientes que añadí.

Estoy de vuelta cocinillas, pero no de vacaciones//Arroz de pescado y marisco

Buenas días cocinillas.

Estoy de vuelta cocinillas, con todos vosotros para sugerir mis recetas hechas con mucho cariño para mi familia y para vosotros los que me seguéis.

Estuve de "vacaciones" todo este tiempo y por así decirlo, aunque en realidad ha sido unos meses muy dolorosos y angustiosos.

A mi hermano Manolo, que tanto he nombrado en este blog, falleció el 1 de septiembre, sin dolor y rodeado de mucho amor y cariño a la edad de 57 años, después de una enfermedad de 2 años, que lucho y no pudo superar.

Así que no han sido unas vacaciones, hemos estado apoyando y visitando a mi hermano, a su mujer y a mis sobrinos. 

Manolo en el mes de marzo me dijo que fuera feliz, que viviese la vida, que hiciera las cosas que me gustan... por él.

Y eso estoy haciendo, ahora que tengo un poco más de ánimo y poco a poco, voy cogiendo fuerzas.

En homenaje a mi hermano Manolo, el último plato que le guisé el domingo 5 de Junio.