domingo, 7 de enero de 2018

Coca de anís sin lactosa

Mi hermana Cristina, ha preparado una super fiesta para su marido, mi cuñado Pepe que celebra sus 60 años. 
Con un hermoso pastel grande, como para 40 personas, los que éramos. 
Y a parte, este rico bizcocho para mi hija y un par de personas más, que son intolerantes a la lactosa. 
Y no solo los intolerantes lo han comido, porque ha desaparecido en un santiamén, y eso que era bien hermoso.

Coca de anís sin lactosa
Trozo de coca de anís sin lactosa














Ingredientes:
Coca de anís sin lactosa(Como medida es el envase del yogur vacío).
4 huevos
2 envases de azúcar
3    "         de  harina
1    "         de aceite de girasol
2    "         de leche o yogur sin lactosa
Un vasito de chupito de anís
Y otro para empapar por encima del bizcocho
1 sobre de levadura
Azúcar para espolvorear por encima

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º C.
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar.
Añadir la harina con la levadura tamizada.
Agregar la leche, el aceite, el anís.
Coca de anís sin lactosa
Mezclar con la batidora eléctrica.  













Pasar la mezcla a una bandeja apta para el horno, previamente untada ligeramente de aceite y harina o cubrir la bandeja con papel vegetal.
Hornear a 180º C de 30 a 40 minutos, dependiendo del horno.
Una vez frío el bizcocho, rociar por encima con el anís y azúcar.


Coca de anís sin lactosa


¡Sencillo y rico! ¿Quién pone el café?

6 comentarios:

  1. Gracias Tata por acordarte de mí y de mi Coca de anís.
    Eres una magnífica hermana,repostera y reportera!!❤💋💋

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  2. Debe estar riquísima, me alegro de volver . Un beso y feliz año!!

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  3. Seguro que el toque que le aporta el anís le da un sabor fantástico. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  4. Pues no me extraña nada que se la comieran toda porque tiene muy buena pinta.
    Gracias por compartirla, me viene muy bien porque mi madre y mi sobrina también son intolerantes a la lactosa.
    Besos.

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  5. Se ve muy bien tu bizcocho húmedo :-)
    Un saludito

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  6. Un bizcocho estupendo. El toque de anís le da un toque muy rico.
    Saludos

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