La calabaza tiene numerosas propiedades para la salud, contiene un alto contenido de vitaminas A y B, como numerosos minerales, betacaroteno, antioxidantes, alto contenido en fibra y mucílagos (protector del estomago y gastritis).
Una rica crema para una cena, ligera, muy sabrosa y natural.
Ingredientes para 4 personas:
500 g de calabaza
1 cebolla
2 patatas medianas
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y agua
Elaboración:
Limpiar y pelar la calabaza y las patatas, cortarlos a dados.
Poner a hervir en una olla con una pizca de sal, añadir la cebolla cortada a juliana, echar un chorrito de aceite de oliva y dejarlo cocer hasta que esté tierno, y a continuación triturar.
Una idea para una cena rápida y muy rica, que espero sea de vuestro gusto
Como veréis, esta receta no lleva nata, para hacerla más sana y digestiva.
Servir caliente, acompañado por unos dados de pan tostado.
Halibut con cebolla caramelizada y verduras salteadas.
Picar la cebolla muy finita y ponerla en una cazuela con una cucharadita de azúcar en una sartén a sofreír con fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Saltear las tiras o rodajas de verduras como: calabacines, pimientos, berenjenas...
Salpimentar el pescado y pasarlos por harina, freír, y lo reservamos.
Por último, solo queda emplatar: colocar el pescado con la cebolla confitada por encima y a un lado las verduras salteadas.
Una idea para una cena rápida y muy rica, que espero sea de vuestro gusto
Lo mismo la crema que el halibut se ven bien delicioso….. la crema me gusta mucho aunque de calabaza no la he tomado pero ultimamente hago cosas en dulce y probaré la crema
ResponderEliminarUn menú sano y delicioso.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Un menú molt sa i molt bo, també fàcil de preparar.
ResponderEliminarPetons
Que ricas las dos recetas...se ven muy sabrosas y sanas.
ResponderEliminarFelicidades por el CUMPLEBLOG! Que con el "puente" estuve un pelin despistada.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Me encanta la calabaza y tu crema tiene una pinta deliciosa! Las dos recetas me parecen geniales. Besos
ResponderEliminarQue menú mas completo, buenisimooo, estaremos pendientes!!
ResponderEliminarUn besote
un menu de lujo
ResponderEliminarQué rica se ve la crema, menuda calabaza!! el segundo también pinta bien!! un menú muy completo!!
ResponderEliminarUn besete!!
la crema de 10, el halibut, que quieres que te diga, le tengo un poco de manía...;o) me parece supersoso, a lo mejor con las verdurillas mejora...
ResponderEliminarMe encanta el menú! la crema de calabaza la preparo muy parecida, por cierto, la calabaza es preciosa!
ResponderEliminarBesitosss.