Los nabos son los que cogí de mi huerto, así que es un plato la mar de sano y apetecible.
Ingredientes para 4 personas:
700 g de nabos
1 tarro de judías blancas cocidas
1 cebolla
3/4 litro de caldo de ave
Aceite de oliva, sal
Para decorar:
Rebanaditas de pan tostado o frito
(Opcional) Tiras o virutas de jamón serrano
Elaboración:
Espero que os guste esta crema caliente. Muy rica y sana.
La verdad que me apetecía algo caliente, sin muchas complicaciones y, una crema siempre viene bien.
Ingredientes para 4 personas:
700 g de nabos
1 tarro de judías blancas cocidas
1 cebolla
3/4 litro de caldo de ave
Aceite de oliva, sal
Para decorar:
Rebanaditas de pan tostado o frito
(Opcional) Tiras o virutas de jamón serrano
Elaboración:
Pelar los nabos y trocearlos.
Escurrir las judías y pasarlas por el agua del grifo, volver a escurrir.
Pelar y picar la cebolla.
En una cazuela poner un poco de aceite, rehogar la cebolla pero sin que coja color.
Agregar los nabos, rehogar un par de minutos y añadir el caldo de ave.
Salpimentar, tapar y cocer a fuego suave 15 minutos.
Incorporar las judías y continuar la cocción 10-15 minutos más.
A continuación triturar y rectificar de sal, si es necesario.
Servir la crema caliente e individualmente, colocar las rebanaditas de pan y la tiras o virutas de jamón serrano al gusto.
Espero que os guste esta crema caliente. Muy rica y sana.
Pues a mi segura que si le quitas el caldo de ave y el jamón me lo tomo todo ;-))
ResponderEliminarSabes hicimos hace ya tiempo la defensa de que el nabo sirve para algo más que caldo :-)))
Un saludito
Una crema deliciosa y muy sana.Bssss y buenas noches.Bssss
ResponderEliminardeliciosa y saludable crema! Un beso
ResponderEliminarQue estupenda crema y que fácil, me encanta!!
ResponderEliminarUn beso