Fresas con chocolate y crocante al Cointreau

Las fresas son una de las frutas preferidas en mi casa, como las podemos encontrar en las fruterías todavía. 

No he querido esperar a poder poner esta entrada que la hice al principio de temporada.

Las he preparado de diversas maneras: con zumo de naranja, con unas gotas de moscatel, con nata, con vinagre y azúcar...

Pero esta idea, la verdad que ni me acuerdo ni se de donde la saqué. 

Es que tengo libros de cocina, revistas y un archivador con recetas que coleccionaba mi madre y mios.

Quizás sea idea de mi creatividad o improvisación, pero lo que sí que recuerdo es que era una festividad familiar.

Así, que ahí os dejo estas fresas, un postre rápido, sencillo.

Ingredientes
Fresas
Cointreau
Crocante
Chocolate de cobertura
1 cuchara de mantequilla
Azúcar moreno

Elaboración:

Lavar las fresas, secar  y quitar los rabitos y las hojas.

Cortar plana la base, para que se aguanten de pie.

En un bol, colocar las fresas, rociar con unas gotas de Cointreau y espolvorear una lluvia fina de azúcar. Remover y reservar.

Mientras fundir la mantequilla en un cazo y el chocolate de cobertura rallado, removiendo continuamente con una cuchara de madera (también hay unas gotas de chocolate que se deshace muy rápido y suelo utilizar en numerosas ocasiones).

Añadir un poquito de Cointreau o algún licor de naranja.

Sacar las fresas y colocar donde queráis servirlas. 

Llenar una  manga pastelera con el chocolate fundido, bañar por encima y espolvorear con el crocante.

Introducir en el frigorífico unos 5 minutos aproximadamente.

Se conserva durante poco tiempo, por lo que se aconseja preparar lo más cerca posible al momento de servir.

Espero que os guste este delicioso postre.