Tarta de calabaza

Mi hermano me dio una calabaza de su huerto y preparé una tarta muy rica tomando la receta del blog "La manzana roja"

Gracias Marta, una tarta deliciosa y ya he preparado con versiones diferentes.

Ingredientes:

1 kg de calabaza

1 palo de canela

3 huevos

1 bote pequeño de leche condensada

1 taza de leche entera

1 taza de harina

1 taza de azúcar

Almendras laminadas

La corteza de medio limón

1/4 taza de aceite de girasol

1 sobre de levadura Royal

La ralladura de la piel de un limón

(Usaremos la misma taza para todas las medidas)

Elaboración:

Cocerla calabaza con la piel del medio limón y la canela hasta que esté tierna.

Escurrir en un colador, hasta que ya no suelte agua.

Batir la calabaza con la leche condensada, la leche entera, el aceite, el azúcar, (los huevos los batí a parte) y la ralladura de limón.

Mezclar el sobre de levadura con la harina tamizada, vertiendo sobre la mezcla anterior.

Verter la mezcla resultante en un molde enmantequillado.

Cocer a 180º durante 50 minutos (pondremos el horno en función de sólo calor abajo).

Puse por encima de la tarta unas láminas de almendras y unas flores de higos secos como adorno.

Espero que mi dulce propuesta sean de vuestro gusto.

Bon profit.
Buen provecho