¿A quién no le apetece este sencillo y rico aperitivo?
Esta es la forma más típica de prepararlo en Galicia. Todo un verdadero y sabroso manjar.
Pues a decir verdad, si que fue sencillo. Compre el pulpo cocido en el mercado y, me ahorre ese proceso de cocerlo.
Estos platos de pulpo fueron un verdadero aperitivo para lo que venía después, teníamos un arroz de pescado y mariscos.
¡Y que pinta tenía los platos en la mesa!
Ingredientes para 4-6 personas:
Pulpo cocido de 2 o 3 kg
Pimentón dulce de la Vera
Pimentón picante
Pimentón dulce de la Vera
Pimentón picante
Sal gruesa o escamas
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Cortar con unas tijeras el pulpo en rodajas de un dedo de grosor.
Cortar con unas tijeras el pulpo en rodajas de un dedo de grosor.
Disponer extendiendo por encima del plato típico de madera, haciendo una capa.
Espolvorear la sal y el pimentón. Seguidamente regar con el aceite.
Así de sencillo y simple.
¡Pero que bueno estaba!
Espero que os guste este delicioso y sencillo aperitivo gallego.
En casa nos encanta todos, es un plato diez. Yo siempre lo hervía pero desde hace poco si no encuentro fresco pues tiro igual que tu del cocido y esta bueno.
ResponderEliminarUn abrazo.