jueves, 30 de agosto de 2018

Tortilla de bacalao, patata y cebolla

Esta rica tortilla, es un plato tradicional del Norte de España. Es sencilla de preparar y el bacalao hace que sea una tortilla muy sabrosa.

Tortilla de bacalao, patata y cebolla.

migas de bacalao desalado.

Ingredientes para 4 pax:
8 huevos
500 g de bacalao desalado y desmigado
4 patatas medianas
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal



Elaboración:
Pelar y lavar bien las patatas, cortar en láminas finas. Pelar y picar la cebolla.
Poner en una sartén, aceite a calentar a fuego bajo, añadir las patatas bien escurridas y dejar pochar, que no queden secas ni crujientes.
Hacer lo mismo con la cebolla, hasta que esté tierna, a continuación, añadir los ajos bien picados. Cuando el ajo comience a dorarse, agregar el bacalao desmigado y las patatas, rehogar todo junto.

Cebolla cortada a trocitos.Haciendo tortilla de bacalao.









Batir los huevos, sazonar, y se incorpora a las patatas y el bacalao. Mezclar.
Se baja el fuego y se termina de hacer. Dejar cuajar bien la tortilla por los dos lados, pero jugosa.
Y lista para servir.

Observaciones:
Se le puede agregar perejil picado, pimientos verdes,, cebolla roja, o alguna otra verdura.

Tortilla de bacalao con patata y cebolla.


Cocinillas, os dejo esta sabrosa tortilla, que está lista para coger el tenedor.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por visitarnos y dedicarnos parte de tu tiempo con tus comentarios, nos encantaría saber tu opinión.