Bombones de jamón

Comparto este delicioso aperitivo para estas fiestas, que se que os gustará. 

Me quede sorprendida al probarlos, por que son muy buenos. Fueron un éxito. Lo he visto en varios blogs en Internet, me anime a prepararlos y gustaron tanto, que más si hubiera elaborado más se hubieran comido, desaparecieron por arte de magia. 

Los volveré a preparar en breve, para que lo prueben diferentes personas y se que les encantará.

Ingredientes:
Lonchas finas de jamón serrano
250 g queso crema tipo Philadelphia
50 g de nueces
6 o 7 dátiles
Aceite de oliva virgen
Cubitera redonda o moldes

Elaboración:

El queso crema, las nueces y los dátiles picados a trocitos pequeños. Mezclar. Introducir en la nevera hasta su utilización.

Untar la cubitera con aceite y la ayuda de un pincel de cocina o spray.

Cubrir los huecos con media loncha o tiras de jamón, haciendo que no se vea nada del fondo del hueco y que salga por los lados, para poder cerrar.

Poner una cucharada de la mezcla en el centro, rellenar bien y cerrar cubriendo bien con el jamón.

Una vez cubierto todos los huecos, tapar con film e introducir en el congelador hasta el día siguiente. Congelar mínimo 3 horas. Sacar dos horas antes de su consumo, sacándolos del molde antes que se descongelen, es más fácil y no se deforman. Tenerlos a temperatura ambiente para que estén tiernos y el jamón sude. 

Se puede decorar, colocando alrededor brotes tiernos, hojas de menta.

Se puede presentar en cucharitas de aperitivo.

Variaciones:

Se puede cambiar las nueces por almendras tostadas, pasas sin pepitas, pistachos.

Se puede combinar jamón y relleno de foie. Con queso azul.

 ¡Espero cocinillas que os guste este delicioso y fácil aperitivo, os sorprenderá!