Bizcocho de naranja cubierto de chocolate

buenos días cocinillas¡ A quien le amarga un dulce! 

Un delicioso bizcocho para una merienda o para cuando apetezca, es mi sugerencia de hoy.

Ingredientes:
250 g harina
200 g azúcar
4 huevos
1/2 vasito de aceite de girasol
1 naranja
1 sobre de levadura en polvo
1 1/2 vasito de Cointreau o licor de naranja
Una pizca de mantequilla
Virutas de chocolate para adornar

Preparación:

En un bol grande, mezclar la harina tamizada con le levadura.

Batir los huevos con el azúcar. Incorporar al bol de harina.

Añadir 1 vasito de licor, el aceite, el zumo de la naranja, ralladura de la naranja y mezclar hasta obtener una crema homogénea sin grumos.

Precalentar el  horno.

Enmantequillar el molde elegido y añadir la masa.

Introducir en el horno a 180 ºC. de 20 a 30 minutos, pinchando para su comprobación.

Retirar y dejar enfriar.

Cobertura de chocolate:
Chocolate para cobertura
1/2 vasito de Cointreau o licor de naranja
1 cuadradito de mantequilla

Elaboración:

Derretir al baño maría el chocolate y añadir el cuadradito de mantequilla hasta que se deshaga junto al chocolate.

Añadir el licor y mezclar todo bien. Retirar y dejar enfriar.

Cubrir el bizcocho con el chocolate.

Espolvorear virutas de chocolate por encima.

Espero que os guste, sencillo y delicioso.