Aperitivo diversos de rollitos salados

Estos rollitos son clásicos en casa, por que les encanta a todos, sobre todo a mis sobrinos.

La gente joven si que sabe, empiezan tímidamente con un par y cuando te das cuenta, la bandeja ha desaparecido y lo ancha que me quedo al ver que les encantan.

Ingredientes para el rollito de Frankfurt y salsa kétchup:

1 lámina de hojaldre refrigerada
1 paquete de salchichas de Frankfurt
Salsa kétchup
1 huevo batido
Elaboración:

Cortar la lámina en 4 partes iguales como en la foto.

Poner la salchicha hacia un lado, pero no al filo.

Cubrir con el kétchup y enrollar, dejando 2 cm al lado sin cerrar. 

Pasar el pincel con el huevo batido y terminar de enrollar.

Pincelar con huevo todo el rollo y listo para el horno precalentado. Hornear unos minutos hasta que estén dorados a 180º C.

Cortar a 2 o 3 cm una vez que estén fríos, si no se deshace el hojaldre. Y con cuchillo de sierra me fue bien.

Rollito de jamón dulce y queso:

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
Jamón cocido, de York
Queso tipo tranchetes
Queso rallado para decorar
1 huevo batido
Elaboración:

Hacer la misma operación que el anterior rollito.

Cortar tiras de queso y de jamón cocido, como en la foto.

Enrollar dejando 2cm en el final, pincelar con huevo batido y enrollar del todo.

Pincelar todo el rollito con huevo batido y espolvorear queso rallado por encima.

Hornear.

Rollito de sobrasada.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1 tarrina de sobrasada en crema
1 huevo batido
Semillas de sésamo para decorar

Elaboración:

Cortar la lámina en 4 partes, como los anteriores.

Poner a lo largo la crema de sobrasada como en la foto. 

Para congelar

Enrollar, dejando los 2 cm para untar de huevo con el pincel y terminar de enrollar.

Pincelar todo el rollito de huevo y espolvorear las semillas de sésamo. Hornear.

Observaciones:

Se pueden preparar con días de antelación, sin pincelar el exterior de huevo y cubriéndolos con film, como en la foto. Lo hago casi siempre y los saco una hora antes de hornear. Luego se pincela de huevo batido y se hornean.

Incluso congelados son mejores de cortar. 

¡¡Sencillos y muy ricos. Desaparecen por arte de magia!!