domingo, 12 de agosto de 2012

Pastel de atún

Hace muchos años que me invitaron a una cena y mi amiga y anfitriona preparó este delicioso y veraniego pastel de atún.  Yo era la primera vez que  lo había probado y me gustó tanto que le pedí la receta y desde entonces la hago muy a menudo para contentar a los míos.

Como veréis, es una receta sencilla, vistosa y está muy buena, puedes echar mano de ingredientes comunes o bien dar rienda suelta a tu improvisación haciendo uso de lo que dispones en el frigorífico.

A contuación os propongo dos versiones diferentes.






Ingredientes para 4 - 6 personas:
Un frasco de mayonesa.
4 latas de atún en aceite
6 tomates maduros para rallar.
1 paquete de lamas "pane per tramezzini", (Lo venden en muchos comercios de alimentación o panaderías)
O en su lugar 1 paquete de pan de molde sin corteza.
Lechuga iceberg .








Para adornar:
Aceitunas sin hueso.
1 frasco de anchoas. O también salmón ahumado
1 lata de pimiento rojo asado.
3 huevos duros.














Elaboración:
Rallamos los tomates, lo ponemos en un bol y le echamos una cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal. Cogemos una bandeja larga, colocamos la primera capa o lama y la untamos con el tomate, añadimos otra justo encima de la primera y la untamos con mayonesa sin que sea una capa gruesa, colocamos por encima la lechuga muy picadita con el atún desmigajado, siguiente capa de tomate y lechuga sin atún, y así sucesivamente como unas 5 capas (el paquete contiene 10 y se puede congelar perfectamente) y con las combinaciones que más no gusten.



















Por último, decoramos la capa con la lechuga, el atún, aceitunas, tiras de pimiento asado, tiras de salmón o anchoas, rodajas de huevo cocido, introducir en el frigorífico un par de horas o prepararlo por la mañana para el mediodía.





Se puede adornar al rededor del pastel con tomates cherrys, maíz, rúcula...¡¡Qué presencia tiene más bonita.!!!







 Un buen trozo y a comer.





Espero que os guste esta fresca receta de verano, cocinillas.

11 comentarios:

  1. una presentacion estupenda tiene que estar buenisimo con todos esos ingredientes

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  2. Rose, igualito me pasó amí... ya los hace hasta Javier y le salen riquísimos!, como éstos tuyos no se cual me gusta más! rícos y bonitos los dos! un buen trozo de cada uno me cogeria ... si pudiera...! jijii voy a empezar con el de los esparragos... jijii
    Besitosss.

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  3. Desde luego tiene que estar buenisimo, solo ver como esta decorado por fuera, me parece una autentica maravilla, besos

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  4. Estos pasteles son una delicia y dan mucho juego, porque puedes rellenarlos de mil formas diferentes. Además son rápidos, te sacan de apuros y quedas fenomenal. Enhorabuena, te han quedado de lujo! Besos

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  5. Si señor, que rico se ve..... me gusta..... a mi tambien me gustan los pasteles de verduras que se hacen muy bieny que entran estupendamente.....

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  6. Pues si esta de rico ,como bonito sera un bocado de reyes, por que te ha quedado con una presentacion espectacular, me ha encantado. Mil besicos

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  7. Tiene una pinta estupenda, ten por seguro que lo probaré.

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  8. Ya me lo imagino, debe de quedar riquíííísimo!

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  9. Esta muy bueno; yo hago uno parecido(me dió la receta mi hermana) y en casa nos encanta. Proximamente lo publicaré.
    Besos

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  10. Muy buena presentación. Que hambre me ha entrado!!!
    Intentaré hacerla, no es complicada y tiene que estar de muerte.
    gracias por compartir.

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  11. Hola Guapa!! soy yo otra vez!! veo que tienes activado la verificación de palabra. Yo me la quite, porque es molesto.
    Encontre un blog que lo explica muy bien, por si quieres hacerlo es :
    micoqueta.blogspot.com/.../soluciones-blogger-como-quitar-la.html

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