Brócoli con jamón y bacon

Muy buenas cocinillas.

Hoy por ser lunes, empezamos con almuerzo de verdura. El fin de semana, normalmente, hay algún exceso y así aligeramos un poco.

El brócoli o brécol, es una crucífera (Brassica oleracea), rica en vitamina C, vitamina K, fibra, potasio y antioxidantes. Perfecta para una dieta saldable.

Ingredientes para 2 personas: 

1 pieza de brócoli

100 g de jamón serrano en taquitos

100 g de bacon ahumado en taquitos

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Lavar el brócoli y separar por ramilletes.

Cocer al vapor, a ser posible, para no perder sus propiedades. 

Colar y reservar.

Pelar y picar el ajo.

En una sartén o cazuela plana, poner un poco de aceite y sofreír el bacon.

Seguidamente añadir el ajo, y cuando coja un poco de color, incorporar el jamón. Remover.

Agregar el el brócoli, mezclar.

sazonar, rectificar de sal si es necesario, por el jamón.

Observaciones:

Se puede poner panceta curada envez del bacon.

Una sencilla receta de verdura. Y rápida de preparar.