Una sugerencia para una cena, muy rica y nada complicada como hacer una tortilla de calabacín.
Pero yo le doy mi toque y muchos miembros de mi familia, de añadir atún desmenuzado y espolvorear en el huevo orégano, da un sabor delicioso. ¡Probar!
Ingrediente para una tortilla:
5 huevos2 calabacines medianos y tiernos
1 cebolla pequeña
2 latas de atún de 80 gr
Una pizca de orégano
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida
Sal
Elaboración:
Pelar y cortar la cebolla.
Lavar los calabacines, quitar los extremos, y cortar en rodajas o trozos finos.
Poner en una sartén aceite a calentar, añadir el calabacín, dar unas vueltas y dejar que se cocine, añadir la cebolla para que se termine de hacer todo junto. Sazonar al gusto.
Batir los huevos, salpimentar.
Una vez que esté el calabacín y la cebolla frita, escurrir del aceite y pasarlo a un bol grande. Añadir los huevos batidos.
Seguidamente el atún escurrido de aceite, desmenuzado y espolvorear un poco de orégano. Remover la mezcla.
Preparar la sartén con un poco de aceite, cuando este caliente añadir la mezcla, y dejar que se cocine a fuego bajo, comprobar que este cuajada pinchando con un palillo.
Dar la vuelta con un plato o tapadera según vuestra costumbre, y colocar en la sartén para que se termine de hacer, durante un par de minutos.
Si ya esta lista, coger y pasarla aun plato o fuente para servir.
Cocinillas, se que os gustará esta rica tortilla, ya me diréis.
Yo suelo hacer la tortilla de patata con calabacín porque la deja muy suave...y ésta con atún seguro que está deliciosa. Un saludo
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Hola, pues ya te diré, porque ayer me regalaron dos enormes calabacines y ya tengo planes para ellos esta noche. Gracias por tu receta, que con el atún y el orégano has enriquecido la tortilla. Besos guapa.
ResponderEliminarHola, solo te escribo para decirte que ayer hice tu tortilla, y solo puedo decirte que estaba estupenda, el añadir atún y orégano le han dado un sabor buenísimo. Gracias.
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