Pastel de calabacín sin lactosa con salsa de pimientos del piquillo

Tenía tantos calabacines del huerto que ya no sabia que hacer con ellos. 

Hasta que hace unos días vi, un pastel de calabacines que era toda una delicia en el blog de Lolines, Cuina amb Lolines, http://vikitalolines.blogspot.com.es/

Así que he cogido su receta, y la he preparado con alguna pequeña modificación y sin lactosa, puesto que mi hija venia a comer.

Lolines ha salido muy rico. 

Le gustó mucho a mi hija y hasta mi yerno me llamó para decirme que era delicioso.

Ensalada de habitas con virutas de jamón y queso parmesano

Con estos calores que mejor que una sana ensalada, eso si, es completa y una verdadera delicia.

¿A que apetece?

Bizcocho con manzana y canela

He preparado un sencillo bizcocho con manzana sin lactosa,  tengo a mi hija a merendar, ya sabéis que es intolerante a la lactosa y la pondré contenta esta tarde.

Con la manzana dentro del bizcocho, queda muy suave, a más también por fuera, la mar de rico, vaya caprichito que le va a sorprender.

Verduras con pollo asado y mayonesa Heinz

Con este calor que tenemos, apetecen platos frescos y hoy por salir un poco de las ensaladas, he querido comer unas verduras, dando un aire veraniego y fresco. 

No llega a ser una ensaladilla ni una menestra, es más bien un plato de aprovechamiento  de nevera. 

Eso sí, con un ingrediente delicioso como la mayonesa, que ha sacado nueva Heinz.

Gracias al proyecto trnd/Heinz, #MayonesaHeinz y #RealmenteDeliciosa.  

He podido saborear esta deliciosa mayonesa Heinz Realmente Deliciosa.

Macarrones de verano

Gracias al proyecto trnd/Heinz, #MayonesaHeinz y #RealmenteDeliciosa.  

He podido saborear esta deliciosa mayonesa  Heinz Realmente Deliciosa. 

Elaborada con huevos camperos e ingredientes naturales. 

No contiene colorantes, aromatizantes ni espesantes, no contiene gluten, 100% natural. 

Con un sabor y textura cremosa  como las buenas mayonesas elaboradas en casa.

Ensalada de pasta con caballa y salsa rosa casera

Una sencilla ensalada que he preparado para cenar, no tenia muchas ganas de cocinar y me apetecía. Con el toque de la salsa rosa o salsa cóctel, que he preparado a mi manera, seguro que me queda buena. 

Rápida de preparar, lo que se tarda en cocer la pasta y preparar la salsa, también podéis poner la salsa comprada.

Este tipo de ensalada admiten todo tipo de ingredientes, me he apañado con lo que disponía en este momento, resto de  sofrito de tomate suave y mayonesa casera.

Timbal de verduras y llanegas con queso de cabra y salsa romesco

Hoy os propongo esta receta, para cambiar un poco la manera de comer las verduras, así parecen más apetecibles. Acompañada de la salsa de romesco ligera, ni os cuento.

Sencilla, rica y sana, en pocas palabras, un buen plato.

Lubina con cebolla al hinojo

Esta semana me parece que me he pasado un poco con la carne, bueno pollo, pavo y algo de ternera, pero me apetecía tanto variar y comer pescado. 

Que no he podido resistirme a unas lubinas la mar de frescas, ponerlas al horno y dar un toque de hierba tan aromática como es el hinojo, como lo tengo tan a mano. 

Más sencillo no puede ser, y que buenas estaban.