Bacalao confitado con salsa de espárragos y virutas de jamón

Me gusta probar y experimentar con nuevos sabores y texturas. Como claro ejemplo está la receta de hoy de la que en el mismo momento que vi el nombre decidí hacerla en mis fogones.

Charlota de fresas

Hoy os presento un postre que es una delicia y tiene una presentación espectacular para quedar bien en la mesa. 

Nos enseñó Alba Sabater en las clases de cocina de la Escola  la Llar.

Aunque requiere su tiempo de preparación, que se puede hacer de un día para otro, es muy agradecido.

Ensalada de garbanzos con bacalao y su pilpil

Esta receta que nos enseñó Alba Sabater en la Escuela de cocina La Llar, me gusto nada más probarla, es una ensalada  completa y deliciosa. 

Cuando la hice en casa les encantó y ya la he preparado en varias ocasiones.