He comprado unas lubinas que las he visto majas y bien de precio, que todo hay que decirlo. Como hace un frío de mucho cuidado, he pensado poner una crema, que apetece un plato caliente y las lubinas.
La verdad que no me he complicado mucho la vida, más sencillo imposible.
Ingredientes para la crema:
1 trozo de calabaza
Aceite de oliva, pimienta blanca y sal
Virutas de jamón serrano
Ingredientes para las lubinas:
2 lubinas
2 patatas medianas
2 tomates maduros
1 cebolla
1 ramita de romero
1 diente de ajo
Una pizca de perejil picado
unas rodajas de limón
Aceite de oliva y sal
Preparación:
Lavar y limpiar el pescado, abrirlo por dentro y salar, en el exterior hacer unos cortes y salar. Introducir en el interior un par de rodajas de limón.
Asar las rodajas o tiras de calabaza con una pizca de sal y un hilo de aceite
Pelar las zanahorias, cortar a trozos, cocer con un poco de agua, un chorrito de aceite de oliva y sal.
Cuando casi ya esté la zanahoria cocida, agregar la calabaza asada cubrir de agua y cocer todo junto unos pocos minutos. Salpimentar al gusto, triturar todo y reservar en caliente.
Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas.
Pelar y cortar la cebolla a rodajas.
Lavar y cortar en rodajas los tomates.
En una bandeja para el horno, colocar una capa de patatas, salpimentar y espolvorear con hojas de romero.
Encima colocar las rodajas de cebolla.
Por encima de la cebolla se colocan las rodajas de tomate, salar, añadir por encima el diente de ajo picado y espolvorear con perejil picado.
Sobre las verduras colocar las lubinas y regar con un chorrito fino de aceite de oliva.
Hornear unos 15 minutos, hasta que veamos el pescado listo.
Servir la crema, espolvorear virutas de jamón.
Las lubinas de segundo, con la guarnición de las verduras.
Espero que os guste estos sencillos platos de hoy.
Bon profit.
Buen provecho.
Un lujo de cena guapa y además de lo más saludable!!!
ResponderEliminarMe parece un menú perfecto!!
Besitos guapa!!
As minhas sopas preferidas são os cremes e este ficou perfeito.
ResponderEliminarO robalo também me agrada,foi cozinhado de maneira saudavel e bem acompanhado.
Esta uma excelente refeição
bj
Hoy el menú completo y para mi de lujo. Que rico está,bueno tiene que estar todo.
ResponderEliminarBss
Un plato con todos los nutrientes que necesitamos y muy sabrosoLo ptreparo de una forma similar pero con el agregado de pimientos
ResponderEliminarBesosss hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/12/videos-muy-interesantes.html
Típico de siempre, rico, simple... y buenísimo, como no! :)
ResponderEliminarUn besote
Me parece una cena estupénda! pero que casualidad yo tambien he puesto para la comida crema de calabaza, pero no asada, la rehogo en la cacerola, seguro que asada queda más rica todavia, tengo que probar, y de 2º he puesto unos filetes de emperador a la plancha con tomates y cebolla a la plancha tambien. Osea que hemos comido bueno tu cenado, parecido jijii.
ResponderEliminarCuantas cositas ricas me habia perdido y digo habia porque llevo un buen rato poniendome al dia, tomando nota de varias de tus ricas recetas y de otros blog y cocineros que has puesto.
Que rico se ve el pollo con niscalos... y las manitas de cerdo con chorizo y callos...! las preparo un dia de éstos que con el frio que hace, nos vendrá fenomenal! Tambien prepararé el pastel de merluza y puerros, pues ya has visto que me gustan . El timbal de verduras, que bonita presentación Rose! te la voy a copiar jijii y de postre la tarta de caqui y chocolate, con lo que me gusta a mí el chocolate y con caquis, que buenísima combinación!
GRACIAS por tu visita y me alegro de que te hayan gustados las fotos.
Besitosss GUAPETONA.
Que receta más completa y rica!! Besos
ResponderEliminarUn menú molt complert i molt bo
ResponderEliminarPetons
que bueno todo, sano y fácil. La crema de calabaza y zanahoria me gusta mucho y con el jamón crujiente tiene que estar divino.
ResponderEliminarYo, que soy muy amiga de la olla express, la hago poniendo todo en crudo y luego aliño con unas semillitas.
Si queréis probar, aqui tenéis la receta:
http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2013/09/crema-de-calabaza-y-zanahoria.html
Me gusta muchísimo este menú, es muy saludable y completo, deberíamos comer así de bien a diario y apartarnos un poco más de las frituras y dulces. Besos.
ResponderEliminarUn menu ideal para las noches de navidad que se avecinan, estoy segura de que la lubina es maravillosa, con esas patatitas a mi me vuelve loca.
ResponderEliminarBesitos.
Aunque sencillo es un menú muy rico y sano, me encanta.Besicos.
ResponderEliminarVay y he cenado pero me apunto otra vez mas si es necesario.....que pintaza tienen estos dos platos.
ResponderEliminarBesos y buen finde
Delicioso y bien sano! Anda que te lo montas mal, eh?
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