domingo, 11 de febrero de 2018

Aperitivo de espárragos con jamón serrano y hojaldre

Un rico entrante o aperitivo que me enseño mi cuñada Pili y degusté en su casa. 
Mi cuñada y yo, intercambiamos recetas y compartimos o cambiamos algún ingrediente, que no sea del gusto de algún miembro de la familia.
No por ello es innovar, más bien adaptarlo a nuestro gusto. 
El contraste que hace la mezcla  con el jamón serrano con los espárragos trigueros y el hojaldre es exquisito. 
Y os aconsejo que lo probéis, sencillamente sé que os gustará.

Aperitivo de espárragos con jamón en hojaldre.


Ingredientes para 18 unidades:
250 g de jamón serrano curado en lonchas
2 manojos de espárragos trigueros finos
1 hoja de hojaldre refrigerada
1 huevo batido

Elaboración:
Cortar la parte o base dura de los espárragos. 
Con un pelador, quitar las primeras capas duras.

Cortando tiras de jamón.Limpiando los espárragos.









De las lonchas de jamón, hacer tiras de 1'5 cm de grosor.
Al igual, cortar tiras del hojaldre, del mismo grosor y de la largura de los espárragos.
Enrollar las tiras de jamón y a continuación las tiras de hojaldre.

Enrollando los espárragos
Cortando tiras de hojaldre.










Disponer sobre una bandeja, con papel de horno. Pincelar con el huevo batido.
Introducir en el horno, previamente calentado a 200º C, hasta que estén dorados.

Nota: 
Los restos que se han desechado, de los espárragos, se pueden cocer para hacer una sopa o crema.

Espárragos con jamón en hojaldre

Espero que os guste, esta buena combinación de espárragos y jamón con hojaldre. ¡¡Comeréis más de uno!!

4 comentarios:

  1. Menuda pinta, me encanta...entran por lo ojos y seguro que están buenísimos. Besos

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Qué interesante este aperitivo!!. Te ha quedado perfecto y muy rico con toda seguridad.
    Saludos

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  3. qué bonitos quedan, la verdad es que son una preciosidad y ya me imagino que están de muerte

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  4. Qué ricos y qué bonitos preparados. me han encantado. Un beso!

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