miércoles, 3 de enero de 2018

Cócteles

Cuando se habla de cócteles es como hablar para beber en compañia, dar un agradable recibimiento a tus invitados, romper un poco el hielo, alcanzar una relación cordial.
La coctelería es todo un arte, medidas, limpieza, técnica y sobre todo tener una buena mise en place.
Toda esa atención personal, es la que mi sobrino Daniel que con tan solo 15 años, desde que ve un programa en la TV y unos libros que le dejé sobre ello, se nos está haciendo un gran barman.
Y con su dedicación, calor personal e intusiasmo, hace unas preparaciones con muy buen resultado y muy agradables de beber, claro que él se los toma sin alcohol, pera ya estamos los demás para dar nuestra opinión. Sorprendida que estoy con los resultados porque son: ¡¡Son excelentes!!



San Francisco sin alcohol.

Un cóctel precioso, lleno de color, una mezcla muy famosa.

Medidor


Ingredientes:
Coger el medidor de cóctel ( diavolo o jigger). 1 medida grande equivale a 50 ml, que es igual a 1cc.
1 medida de azúcar líquido. Almibar. (Templar un poco de agua y disolver 1 cucharada de azúcar).
1 medida grande de zumo de melocotón.
1 medida grande de zumo de naranja.
San Francisco sin alcohol
1 medida grande de zumo de piña. 1 medida pequeña de zumo de limón.
1 medida grande de licor de granadina.
Piel o media naranja para decorar. O escarcheado en la copa. (Opcional)











Elaboración:
Poner el almibar, el hielo y los zumos directamente en el vaso, dejando caer sobre la cucharilla, y por último la granadina.
Decorar con una rodaja de naranja o escarchando de azúcar el borde de la copa o vaso de tubo.

San Francisco con alcohol:
Seguir la receta anterior y agregar 1 o 1/2 medida de vodka, según gustos.



San Francisco con alcohol

Cosmopolitan:

Un cóctel con mucho glamour. 
Muy conocido por la serie Sexo en New York.
Ingredientes:
Cosmopolitan
2 medidas de vodka.
1 medida de Cointreau.
1/2 medida de zumo de lima
1/2 medida de zumo de arándanos.
Piel de naranja o lima para decorar.

Elaboración:
Enfriar la copa en el congelador.
Primero poner el hielo picado en la coctelera y seguidamente la bebida de mayor graduación alcohólica.
Seguidamente los zumos.
Agitar 1 minuto para que quede muy frío.
Decorar con piel de naranja o lima.
Servir seguidamente.




Unos sencillos pero deliciosos cócteles, para recibir a nuestros familiares o amigos que seguro les encantaran.

2 comentarios:

  1. Pocas veces hacemos cócteles en casa pero reconozco que, en general, están muy ricos. Los que has preparado están muy ricos.
    Saludos

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  2. Que lujo!!!! son unos cócteles de lo más chic. Me han encantado los tres, pero el que no lleva alcohol lo probaré seguro. Besos.

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