martes, 5 de septiembre de 2017

Cerdo con salsa de mostaza sin lactosa

Una rica sugerencia para hoy es este plato de carne con salsa de mostaza, que esta vez no he preparado yo, si no el cocinillas de mi yerno.
Yo de pinche, que como es en mi cocina se donde tengo todo a mano, aunque los ingredientes los atraído todos él.
Por cierto, reconozco que estaba muy rico el plato y la salsa ni os cuento.



Ingredientes para 4 pax:
1 Kg carne magra.
2 cebollas.
Pimienta molida.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Para la salsa de mostaza:
Nata vegetal para cocinar sin lactosa (ver foto)
1 cucharas de mostaza en grano.
1 vaso de vino blanco.
1 vaso de caldo de carne.

Elaboración:
Pelar y picar finamente la cebolla. Poner en una sartén un poco de aceite a calentar y pochar la cebolla que quede tierna. retirar y reservar.
Salpimentar la carne.
Nata vegetal















En una cazuela (la mía es de hierro fundido) poner el aceite sobrante y un poco más a calentar, añadir la carne magra y freír a fuego medio. Cuando casi creamos que ya está, añadir la cebolla pochada y mezclar.











Ahora ya preparamos la salsa añadiendo a la carne el vino blanco, dar unas vueltas y dejar evaporar un par de minutos, seguidamente añadir el caldo, toda la nata vegetal sin lactosa, las dos cucharadas de mostaza y dejar cocer a fuego lento unos 30 minutos, hasta que la salsa reduzca su volumen.










¡¡Aquí tenéis cocinillas un rico plato y sobre todo que no falte el pan, la salsa está muy rica!!
¡Bon profit!
¡Buen provecho!

7 comentarios:

  1. Hola, pues un yerno así se agradece, que un respiro en la cocina de ve en cuando nos viene de maravilla. si encima queda así de bueno y con esa pinta. Un beso !!!!

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  2. que bueno que tiene que estar ¡¡¡ un besote

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  3. Tiene muy buena pinta, con esa salsa y un buen trozo de pan estaría muy rica.
    Saludos

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  4. Me encanta el magro...y con salsa de mostaza tiene que estar de lujo. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  5. Nunca lo he probado, pero tiene muy buena pinta, seguro esta para mojar pan esa salsa, besos

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  6. Tiene que estar supersabroso mi enhorabuena al cocinero,un abrazo.

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  7. Me gusta el toque de mostaza en los guisos. Un besazo.

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