jueves, 31 de agosto de 2017

Tortilla de calabacín y atún con orégano

Una sugerencia para una cena, muy rica y nada complicada como hacer una tortilla de calabacín.
Pero yo le doy mi toque, y muchos miembros de mi familia, de añadir atún desmenuzado y espolvorear en el huevo orégano, dar un sabor delicioso. ¡Probar! 





Ingrediente para una tortilla:
4 huevos.
2 calabacines medianos y tiernos.
1 cebolla pequeña.
2 latas de atún de 80 gr.
Una pizca de orégano.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta molida.
Sal.

Elaboración:
Pelar y cortar la cebolla.
Lavar los calabacines,  quitar los extremos, y cortar en rodajas o trozos finos.
Poner en una sartén aceite a calentar, añadir el calabacin, dar unas vueltas y dejar que se cocine, añadir la cebolla para que se termine de hacer todo junto. Sazonar al gusto.
Batir los huevos, salpimentar.
Una vez que esté el calabacin y la cebolla, escurrir del aceite y pasarlo a un bol grande, añadir los huevos batidos, el atún escurrido de aceite y desmenuzado, y espolvorear un poco de orégano. remover la mezcla.











Preparar la sartén con un poco de aceite, cuando este caliente añadir la mezcla, y dejar que se cocine a fuego bajo, comprobar que este cuajada pinchando con un palillo.
Dar la vuelta con un plato o tapadera según vuestra costumbre, y colocar en la sartén para que se termine de hacer, durante un par de minutos.
Si ya esta lista, coger y pasarla aun plato o fuente para servir.


Cocinillas, se que os gustará esta rica tortilla, ya me diréis.

3 comentarios:

  1. Yo suelo hacer la tortilla de patata con calabacín porque la deja muy suave...y ésta con atún seguro que está deliciosa. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Hola, pues ya te diré, porque ayer me regalaron dos enormes calabacines y ya tengo planes para ellos esta noche. Gracias por tu receta, que con el atún y el orégano has enriquecido la tortilla. Besos guapa.

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  3. Hola, solo te escribo para decirte que ayer hice tu tortilla, y solo puedo decirte que estaba estupenda, el añadir atún y orégano le han dado un sabor buenísimo. Gracias.

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