viernes, 21 de septiembre de 2012

Crema de pepino // Pechuga de pavo con espárragos salteados

Mi entrada de hoy son dos recetas sencillas y sanas, por varios motivos, el más destacable el poco tiempo que dispongo al mediodía para cocinar y las secuelas de los extras del verano  - que cuesta que se vayan - hace que últimamente prepare platos más sencillos o elaborados y sean menús mas rápidos de preparar.

Aquí van mis  sugerencias culinarias, que espero sean de vuestro agrado.

Crema de pepino










Ingredientes para 4 personas:

3 pepinos grandes.
2 dientes de ajos.
2 yogures naturales sin azúcar o griegos.
Zumo de limón.
Hojas de menta o hierbabuena.
Sal.

(Opcionalmente se puede añadir pimienta blanca molida, aceite, y si queda muy espeso agregar caldo vegetal)

Mi receta no contiene aceite, para hacerla más ligera,  pero se puede añadir si gusta.





Elaboración:
Pelar y cortar los pepinos y los ajos, colocarlo en el vaso del triturador junto con el zumo del limón y unas hojas de menta y una pizca de sal.
Trituramos y añadimos los yogures, lo batimos bien, probamos de sal y de espesor para rectificar a nuestro gusto.






Lo metemos en el frigorífico para que se enfrié.
Para servir lo podemos presentar con unas hojas de menta por encima.
Una crema fría  y deliciosa.

Pechuga de pavo con espárragos salteados.






Elaboración:
Cortar las pechugas, salpimentar y hacerlas en la parrilla con poco aceite, cuidando que no se haga demasiado que queda seca la carne.
Una vez echas las pechugas, las retiramos y en la misma parrilla salteamos los espárragos con una pizca de sal.
Presentamos las pechugas de pavo con los espárragos, y  podemos acompañar de pimientos o tomates asados.

Espero que os guste.

Bon profit.
Buen provecho.



10 comentarios:

  1. Que dos recetas más apetitosas y ligeras. La verdad es que después de lo excesos del verano se apetece ir tomando rienda de la dieta sana. Un besito desde Las Palmas.

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  2. El menú completo para comer a gusto y no pasarse. Todo muy rico.
    Besos.

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  3. Un estupendo menú! ríco,sano, rapido ...y como bién dices, para ayudar ha eliminar , las secuelas del verano...! jijiii
    Besitosss.

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  4. Dos recetas sencillas, sabrosas , sanas y magníficas. ¿Quién da más?. Bs OLi de ENTREBARRANCOS

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  5. dos recetas muy buenas,yo la crema de pepino la hago con lima que me gusta mas que el limón.
    beso

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    Respuestas
    1. gracias Miquel por el consejo, lo probaré.
      Un beso.

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  6. Hola guapa!! aquí estoy a devolverte la visita!! Muchas gracias por pasarte por mi blogg y por quedarte a seguirme!!
    Me encanta la crema de pepinos y esta te ha quedado de cine!!
    Me quedo por aquí, con tu permiso y voy a ir mirando recetillas, que las veo muy interesantes!!
    Un besete!!

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  7. Hola guapa tu

    un plato sencillo, rapido, delicioso, ligero,...lo tiene todo

    mil petonets Susanna

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  8. Me encanta, un menú bien completo y adecuado para alimentarnos bien sin renunciar a nada!!!

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