domingo, 22 de julio de 2012

Espaguetis con verduras y salchichas de pavo

Un plato de pasta muy bueno y completo es el que pongo hoy en esta entrada. 
Compuesto de un salteado de verduras (que podemos aprovechar lo que disponemos en el frigorífico) y unas salchichas de pavo cortadas a trozos que hacen que sea una alegría a la hora de comer y, no te digo si hay niños. 

Cazuela de espaguetis, sofrito, verduras y salchichas de pavo a trozos


Ingredientes para 4 persona:
400 g de espaguetis
400 g de verduras: judías verdes, pimiento rojo y verde, guisantes, zanahoria, cebolla, champiñones o un paquete de surtido congelado
Sofrito de tomate casero
6 salchichas de pavo
Queso rallado parmesano al gusto
Aceite de oliva, sal y pimienta


Sofriendo las verduras picadas en la cazuela

Preparación:
Hervimos los espaguetis con abundante agua y una pizca de sal, que nos quede "al dente", escurrimos y lo apartamos.
Freímos las salchichas con poco aceite, las retiramos y, en el mismo aceite pasamos por la sartén las diferentes verduras con una pizca de sal, lo hago directamente en la cazuela de hierro. 
Cuando estén sofritas las verduras, añadimos el tomate frito, le damos un par de vueltas. Rectificamos de sal y añadimos pimienta si nos gusta. 
A continuación, añadir las salchichas y los espaguetis escurridos, lo rehogamos todo unos minutos que no quede pasada la pasta.

Luego cada uno puede espolvorear el queso parmesano a su gusto.  

Espero que os guste. ¡Un saludo cocinillas!

6 comentarios:

  1. Pues pinta la mar de bien.. me lo apunto :)

    ResponderEliminar
  2. Un menú delicioso. Has hecho dos de mis platos favoritos; la sopa de melón me encanta y la pasta con verduras ni te cuento. Además, muy completo y nada complicado, que también se agradece. Buenísimo.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Los espaguetis SUPERIORES y la crema de melón...............ni te cuento.
    FELIZ SEMANA

    ResponderEliminar
  4. Me encantan los espaguetis , preparados de ésta forma! la crema de melón, tomo nota, pues nunca la he preparado. Me parece un menú ideal!, sobre todo, para éstos dias de calor que estamos padeciendo por el centro.
    Besitosss.

    ResponderEliminar
  5. MMM GREAT POST:)

    Your blog is so wonderful..do you have twitter or fb??

    If you want some cute swedish decor inspiration...check out my blog:)

    Have a great week

    LOVE Maria at inredningsvis.se
    (sweden)

    ResponderEliminar

Gracias por visitarnos y dedicarnos parte de tu tiempo con tus comentarios, nos encantaría saber tu opinión.