domingo, 22 de julio de 2012

Espaguetis con verduras y salchichas de pavo

Un plato de pasta muy bueno y completo es el que pongo hoy en esta entrada, compuesto de un salteado de verduras (que podemos aprovechar lo que disponemos en el frigorífico) y unas salchichas de pavo cortadas a trozos que hacen que sea una alegría a la hora de comer y no te digo si hay niños. 




Ingredientes para 4 persona:

400gr. de espaguetis.
400 gr. de verduras: judías verdes, pimiento rojo y verde, guisantes, zanahoria, cebolla, champiñones o un paquete de surtido congelado.
Sofrito de tomate casero.
6 salchichas de pavo.
Queso rallado parmesano al gusto.
Aceite de oliva, sal y pimienta.




Preparación:
Hervimos los espaguetis con abundante agua y una pizca de sal, que nos quede "al dente", escurrimos y lo apartamos.
Doramos las salchichas en poco aceite, las retiramos, y en el mismo aceite 
pasamos por la sartén las diferentes verduras con una pizca de sal, yo lo hago directamente en la cazuela de hierro. Una vez sofritas las verduras, añadimos el tomate frito, le damos un par de vueltas, rectificamos de sal y añadimos pimienta si nos gusta. A continuación echamos las salchichas y los espaguetis escurridos y lo rehogamos todo unos minutos que no se queden pasada la pasta.

Luego cada uno  puede espolvorear  a su gusto  con el queso parmesano.

Espero que os guste. ¡Un saludo cocinillas!

6 comentarios:

  1. Pues pinta la mar de bien.. me lo apunto :)

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  2. Un menú delicioso. Has hecho dos de mis platos favoritos; la sopa de melón me encanta y la pasta con verduras ni te cuento. Además, muy completo y nada complicado, que también se agradece. Buenísimo.

    Un saludo.

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  3. Los espaguetis SUPERIORES y la crema de melón...............ni te cuento.
    FELIZ SEMANA

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  4. Me encantan los espaguetis , preparados de ésta forma! la crema de melón, tomo nota, pues nunca la he preparado. Me parece un menú ideal!, sobre todo, para éstos dias de calor que estamos padeciendo por el centro.
    Besitosss.

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