miércoles, 4 de enero de 2012

Aperitivos, volovanes, canapes ...

Como os prometimos, colocamos una serie de aperitivos que pusimos durante estas fiestas, para que os puedan servir para cualquier ocasión.

Piñas con pinchitos.
Muy decorativas, depende de los comensales y lo largo de la mesa, en mi caso puse dos.


Cortar el penacho de la piña y guardar, vaciarla por dentro, quitar el centro que es duro, cortar la piña en tacos y pinchar en los palillos con una mitad de tomate cherry, mitad de rábano, pepinillos  y cebolletas en vinagre, aceitunas sin hueso, queso indistintamente y como se ve en las fotos.



Tostadas con salmón marinado y eneldo.


Volovanes rellenos de pechuga de pollo a la plancha, jamón serrano, todo muy picadito y mezclarlo con un poquito de queso azul, añadir una bechamel suave y  poner queso parmesano y gratinar.














Canapés surtidos:




Volovanes rellenos de ensaladilla, la cual hemos mezclado lechuga picada juliana muy fina, pina y surimi todo muy picado y lo mezclamos con salsa rosa.
Tostadas con foie y pepinillos.
Tartaletas de queso con compota de membrillo.
Tostadas de sobrasada con anchoas.
Tostadas de queso blanco tipo Philadelphia y huevas de Lumpo.
Tartaletas de mouse de anchoa con anchoa.




Dátiles rellenos de queso tipo Philadelphia.





 Tostadas de sobrasada y queso Brie



Esperamos que os hayamos dado alguna buena idea, ¡¡estaban muy ricos!!

22 comentarios:

  1. Me apunto a los canapes, yo llevo vino de la >Ribeira Sacra,o Alvariño, vale?

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  2. que rico todos y que buena presentacion yo me apunto como sopa boba y ya que lleva el vino yo pongo las servilletas porque con esos canape y el ribeira esta todo. besos

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  3. Un surtido de aperitivos estupendos y vistosos. La próxima comida que organice en casa será con alguno de tus canapés. Un besazo y que los Reyes te dejen muchas cositas.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  4. que ideas más buenas... las piñas me han cautivado!!!!

    Un besito y Feliz noche de Reyes!!!

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  5. Ya lo creo que tenian que estar ricos, menuda pinta que tienen!!! La presentación , perfecta, te cojo unos datiles, que tienen que estar muy ricos!
    Feliz Noche de Reyes!
    Besitosss.

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  6. Ah! muy buena la idea de la piña , queda muy original y vistosa, me la apunto.

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  7. ¡Qué mesa! Una delicia todo, las piñas muy originales, todo está muy vistoso y apetitoso. Gracias por seguirme, vine a conocerte y a echar un vistazo que hay mucho para aprender.
    Un abrazo y Felices Reyes
    Lxx

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  8. Todo riquísimo, se pueden coger muchas ideas para cualquier celebración o para un domingo.
    Besos.

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  9. Que ricos todos y muy bonitos presentados en la piña!1
    Besos

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  10. Que rico aperitivo, a mi me encantan los aperitivos y probar muchas cositas, una mesao de 10 besitos

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  11. Que buena presentación, y que rico todos, de buena gana te pillaba uno de cada.
    Un besote

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  12. Que propuestas tan estupendas y como dices nos vienen muy bien en cualquier acontecimiento.
    Fantástico!!
    Un beso y espero que hayáis recibido muchos regalos de los Reyes.

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  13. Ya que están pasando las fiestas apetecen.....por dios que mesa mas apetitosa.

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  14. ¡Un buen picoteo, sí señor! Se ve todo delicioso, y la presentación en la piña, de lo más original.

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  15. Me ha encantado el blog, he venido por los premios 20blogs, allí os he dejado un comentario y 5 estrellas.
    Ahora voy a seguir mirando, que lo que he visto hasta ahora me ha gustado mucho.

    Yo también participo en Gastronomía:
    http://lablogoteca.20minutos.es/mi-cocina-y-otras-cosas-4092/0/
    y en Tu ciudad:
    http://lablogoteca.20minutos.es/paseos-por-cordoba-y-su-sierra-3870/0/

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  16. Me gusta tu blog, es muy completo, me quedo para seguirte y aprender siempre cosas nuevas!
    Yolanda.
    deseossingluten.blogspot.com

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  17. Que buena pinta que tiene todo,yo hice canapés para fin de año de aperitivo, pero para cualquier ocasión especial quedas muy bien.
    Ya estoy apuntada a tu sorteo.
    http://lacocinademagaly.blogspot.com/
    Un beso

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  18. que mesa mas completa me gusta todo y los pinchitos en la piña quedan muy monos también.
    Saludos

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  19. Todo tiene muy buena pinta.......
    Besos i Feliz Año

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  20. Unos canapes estupendos y muy bonitos

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