viernes, 2 de diciembre de 2011

Sopa de tomate del Cheff Gordon Ramsay.

Esta deliciosa sopa de tomate pertenece al famoso y prestigioso cheff inglés Gordon Ramsay. 
El secreto del sabor de este plato reside en asar los tomates y la cebolla con las hierbas. Se requiere un poquito de tiempo y paciencia, ya nos contaréis que os parece.






Ingredientes para 4 personas:
  • 1 kg de tomates maduros
  • 2 cebollas rojas cortada muy fina
  • 1 litro de caldo vegetal
  • 2 dientes de ajos muy picaditos
  • 3 rodajas de pan del día anterior
  • 2 tomates secos previamente hidratados
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 15 gr tomillo
  • 1 cuchara de albahaca
  • 1 cuchara de orégano
  • Sal , pimienta y aceite de oliva virgen.

Preparación:
Precalentar el horno a temperatura 220º.
Pincelar con el aceite una fuente para el horno, colocar los tomates picado a a trozos, ( yo aprovecho para quitar las pieles del tomate), echar los ajos picados , la cebolla, salpimentar, esparcir la cucharadita de azúcar y por encima espolvorear con el tomillo y la albahaca.
Hornear 25 minutos, hasta que se vea caramelizado, durante la cocción remover para que se cocine bien.
A continuación se introduce en una olla, los tomates hidratados, las rodajas de pan previamente húmedas y el caldo, y lo cocemos 10 o 15 minutos máximo. Colamos el caldo y el resto lo trituramos, a esta mezcla lo ponemos de nuevo en la cazuela , y le vamos añadiendo el caldo caliente a la mezcla deforma gradual hasta que logremos una textura algo cremosa,  rectificamos si procede de sal y espolvoreamos con un toque de orégano. Servir calentito.


Esperamos que os guste.


24 comentarios:

  1. Impresionante la pinta de esta sopita tan rica!

    Bss

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  2. Acabo de descubrir vuestro blog y visto lo visto, como me gusta, me quedo como seguidor.
    Saludos
    Jorge

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  3. Me encantan las sopas!!! y esta tiene una pinta estupenda!!! gracias por vitar mi blog, yo me quedo por aquí.

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  4. huuummmm ... Una SOPA DE LUJO!!!
    Besitosss.

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  5. Me gusta mucho este cocinero, tiene recetas muy buenas y casi siempre salen bien. Una sopa miu apetecible :)

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  6. De lujo ha quedado esa sopa. Como apetecen ahora estos platos.
    Besazos

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  7. Me gusta mucho este chef y todo lo hace sencillo y le da mucha importancia al resultado de sus recetas siempre sencillas y llenas de sabor, esta sopa te ha quedado de lujo
    Mil besosssss

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  8. Que buena pinta tiene esta sopa me encanta este cocinero he quedado de lujo gracias por visitar miblog y por participar en el concurso así he podido conocer tu blog del que ya soy seguidora
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  9. Cada vez que veo en la tele a Gordon ..se me ponen los pelos de punta ...menudo caractger ..jaja encambio en los videos de sus recetas me parece mas tranquilo ..me gusta como cocina ..esta sopa se ve muy apetitosa bsssyo te invito a maragota en caldeirada bsssMARIMI

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  10. Hola buena seguro que esta con los ingredientes que lleva, me comeria un platito ara cenar, un saludo.
    JUAN

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  11. Gracias por haberte pasado por mi blog! :)
    Me quedo aquí curioseándote!
    Un beso!

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  12. Hola, guapa! pues yo pensé ir a la fira, pero al final decidimos no ir... espero que te lo estés pasando muy bien!
    La sopa ésta del Gordon me parece fantástica, yo me la apunto para hacerla algún día.
    Hija, que las 2 primeras recetas que veo de tu blog y las 2 me las apunto! uy, uy... creo que va a ser un problema venir a visitarte, me gusta todo!! jajajaja...

    Besos!

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  13. Qué rica! A mi también me encanta Gordon. Te sigo por rss. Un beso

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  14. M'encanta la sopa de tomàquet!!! Felicitats!

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  15. por dios me encanta, ahora mismo veo si tengo todos los ingredientes

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  16. Hola!! yo suelo ver pesadilla en la cocina, jejeje y me gusta mucho la sencillez de los platos de este hombre....me quedo con las croquetitas de queso azul!! :) un besuco

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  17. Estupenda recetita y magnifico blog! Ya soy seguidora!!

    Te invito a que visites el mio: http://maramaruja.blogspot.com donde comparto mis recetas y trucos caseros.

    Un saludo.

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  18. que buena se ve esta sopa de tomate, tomo nota porque no la he probado nunca"

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  19. Nunca he probado nada de Gordon Ramsay, pero esta sopa se ve realmente buena. Ideal para los fríos.
    Besos

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  20. Pues me llevo corriendo tu receta a mi cocina para probar, tiene un magnífico aspecto...

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  21. Una sopa muy saludable y con una presentación de lujo!
    Besos

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  22. Gracias por tu visita y comentario a comacasa-res! Una sopa fantástica! Me doy una vuelta por tu blog, que lo que he visto me gusta!!! buen fin de semana!

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  23. Hola! Esta sopa tiene que estar estupenda,la pinta es genial!
    Gracias por tu visita,yo también me quedo por aquí que lo que he visto hasta ahora me gusta mucho.

    Un besazo

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  24. Acabo de descubrir esta receta y me ha encantado. Me la apunto, la veo muy sabrosa y sin duda exquisita. Besos¡¡¡

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